Злоупотребление солью повышало риск развития атеросклероза

Избыточное употребление соли повышает риск появления атеросклероза коронарных и сонных артерий даже у людей с нормальным артериальным давлением. Необходимо ограничить употребление соли одной чайной ложкой в день.

Избыточное употребление соли связано с развитием атеросклероза коронарных и сонных артерий, что повышает риски инфаркта и инсульта. К таким выводам пришли исследователи из Каролинского института, Университета Уппсала и Клинического исследовательского центра Фалуна в Швеции. Результаты исследования опубликованы на сайте Европейского общества кардиологов со ссылкой на European Heart Journal.

Эксперты выявили линейную связь между высоким уровнем соли в рационе и атеросклерозом, то есть увеличение потребления соли повышает количество атеросклеротических бляшек. Повышение суточной экскреции натрия с мочой на 1000 мг связано с повышением риска появления атеросклеротических бляшек в сонных артериях на 9%, а стеноза коронарных артерий на 17%. Эти результаты справедливы даже для людей с нормальным уровнем артериального давления, что указывает на вред соли даже до развития артериальной гипертензии.

Ученые напоминают, что ВОЗ и другие медицинские общества рекомендуют ограничивать употребление соли до одной чайной ложки в день. Также можно заменить соль на смесь, содержащую 70—80% хлорида натрия и 20—30% хлорида калия, отметили исследователи.